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    澳门彩票报道水果蔬菜、粗粮、配料……|粗粮细作汤料配方_澳门彩票官网资讯

    时间:2019-05-28 06:34:58 来源:澳门彩票 本文已影响 澳门彩票线上赌博平台站

    水果蔬菜、粗粮、配料……【时间: 2019-05-27 08:39 内江晚报】【字号: 】

    ▲ 新鲜的甘蔗

    新鲜的水果蔬菜,不仅清脆可口、芳香入味,还可以补充身体所需营养,但有的人在水果蔬菜发生霉变后还会继续食用。

    5月23日,我市营养师张苏明提醒,无论是水果蔬菜,还是粗粮、配料,发生霉变后均不能食用。

    近日,市民张女士购买了一大捆甘蔗,削皮后却发现好多红丝,有的还带着霉臭味。为避免浪费,张女士准备将红丝部分砍掉后继续食用。

    市民肖婆婆为了给年幼的孙儿增加营养,经常购买各种蔬菜和粗粮类食物。前几日,她在菜摊上买了几斤红薯,回家准备烹饪时却发现有的出现了褐色斑点。

    张苏明介绍,张女士购买的甘蔗已经发生霉变,才会出现红色丝状物,里面含有一种神经毒素,一旦食用,重者可致人昏迷、呼吸衰竭。他提醒,甘蔗如出现泛红色、黄色、棕褐色、黑色的斑点或有霉臭味、酒糟味等,都说明已严重霉变,严禁食用。

    长斑的粗粮也不利于健康。红薯表皮上出现黑色或者褐色斑点,可能是受到了黑斑病菌的污染,会促使红薯逐渐变硬、苦涩,食用后对身体不利。

    另外,还有一些蔬菜或配料也不建议食用,如从内部或根部开始腐烂的白菜,会因细菌的滋生,产生对人体有害的亚硝酸盐,食用后,可能会出现腹胀、恶心等不良症状;生活中常用的生姜,如已出现腐烂,会产生一种名叫黄樟素的有害物质,对人体的肝脏、食道都有所损伤。尤其是长毛变绿的生姜,实则已经变质,禁止食用。

    “有的人在水果蔬菜变质后,会将腐烂部分切掉后食用。实际上,这种饮食习惯很不利于健康。”张苏明提醒,不管是水果蔬菜类还是粗粮、配料类,尽量选用新鲜的,且适量购买,避免长期存放。一旦出现霉变或变质,禁止食用。

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